Dried Roselle
Dried Roselle

ดอกกระเจี๊ยบแดง อบแห้ง กระเจี๊ยบแดงนั้นถือเป็นยาสมุนไพรพื้นบ้านที่มีการนำมาใช้เพื่อช่วยดูแลและรักษาสุขภาพมานาน เพราะนอกจากจะมีความปลอดภัยต่อร่างกายสูงแล้ว ยังมีสารเคมีสำคัญๆ มากมายหลายชนิด อย่างกรดอินทรีย์จำพวกกรดแอสคอบิก กรดซิตริก กรดมาลิก และกรดทาร์ทาริก ที่มีฤทธิ์ให้รสเปรี้ยว หรือสารฮีบิสซิทิน สารฮีบิสซิน และสารแอนโทไซยานินที่ให้สีแดง เป็นต้น ประโยชน์หลัก กระเจี๊ยบแดงนั้น ถึงแม้ว่าจะสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารและเค…