ดอกกระเจี๊ยบแดง อบแห้ง
กระเจี๊ยบแดงนั้นถือเป็นยาสมุนไพรพื้นบ้านที่มีการนำมาใช้เพื่อช่วยดูแลและรักษาสุขภาพมานาน เพราะนอกจากจะมีความปลอดภัยต่อร่างกายสูงแล้ว ยังมีสารเคมีสำคัญๆ มากมายหลายชนิด อย่างกรดอินทรีย์จำพวกกรดแอสคอบิก กรดซิตริก กรดมาลิก และกรดทาร์ทาริก ที่มีฤทธิ์ให้รสเปรี้ยว หรือสารฮีบิสซิทิน สารฮีบิสซิน และสารแอนโทไซยานินที่ให้สีแดง เป็นต้น
ประโยชน์หลัก กระเจี๊ยบแดงนั้น ถึงแม้ว่าจะสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารและเครื่องดื่มได้ก็ตาม แต่คนก็ยังนิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่มมากกว่า ก็คือน้ำกระเจี๊ยบ ที่มักถวายเป็นน้ำปานะ และบำรุงไต
คุณสมบัติหลัก ยาสมุนไพรพื้นบ้านที่มีการนำมาใช้เพื่อช่วยดูแลและรักษาสุขภาพมานาน มีสรรพคุณช่วยดับกระหายน้ำ คลายร้อน แก้อาการคอแห้ง ช่วยลดน้ำหนัก ลดไขมันได้ ช่วยขับปัสสาวะ ดูแลระบบทางเดินปัสสาวะ ขับนิ่ว ขับน้ำดี มีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างสารแอนโทไซยานินและสารโฟลีฟีนอลสูง ซึ่งช่วยป้องกันอนุมูลอิสระ ลดโอกาสจะเกิดโรคมะเร็ง และยังปกป้องเซลล์ไม่ให้ถูกทำลายและเสื่อมสภาพก่อนวัย ผิวพรรณไม่เหี่ยวย่น ดูอ่อนกว่าวัย
